Neden Soğuk Sıkım Zeytinyağı Tüketmeliyiz?
Soğuk sıkım, zeytinyağının aromasını ve besin değerini en iyi şekilde koruyan bir sıkma tekniğidir. Standart uygulamalardan farklı olarak, soğuk sıkım tekniğinde e
Zeytinyağının Asit Derece Ölçümü
Zeytin ağacının meyvesinden elde edilen yağ, zeytinyağı olarak bilinir. Yaygın olarak kozmetik, yemek pişirme, ilaç ve sabun yapımında kullanılır. Yemekler için kulla
Zeytinyağı Nasıl Saklanmalı?
Zeytinyağının kendine has zengin aroması ve besin değeri; ışık, ısı ve hava gibi çevresel faktörlere ve zamana karşı oldukça hassastır. İdeal saklama koşulları h
Hakiki Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Türk mutfağında en çok kullanılan yağ çeşitlerinden biri olan zeytinyağı, besleyici özellikleri ve sağlığa faydalarıyla ön plandadır. Zeytinyağı, taze
Zeytinyağı Tarihçesi
Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzeti zeytinyağı tarih boyunca da sofralardan eksik olmamıştır. Şifalı gücüyle hekimlerin ilaç olarak kullandığı bu yağ pe
Zeytinyağı Nasıl Yapılır?
Latince adı Olea Europea olan zeytin, ağır ve zahmetli büyümesine ve narin oluşuna karşın oldukça uzun ömürlü bir ağaç olan zeytin ağacının meyvesidir. Ortalama 30
Zeytinyağı Hakkında Önemli İpuçları
Zeytinyağı binlerce yıldır beslenmede ve tıpta ilaç olarak kullanılan sağlıklı bir besindir. Özellikle Akdeniz çevresindeki ülkelerde yaygın olarak kullanılır. Son